衡阳特色美食，衡阳特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于衡阳特色美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍衡阳特色美食的解答，让我们一起看看吧。

衡阳的特色小吃有哪些？

特色小吃有：

1. 衡阳臭豆腐：香脆外皮，入口鲜嫩，香味浓郁。

2. 衡阳米粉：细腻滑爽，口感丰富。

3. 衡阳蒸肉粉：口感软糯，肉香四溢，味道鲜美。

4. 衡阳牛肉粉：牛肉鲜香，汤汁浓郁，米粉软糯。

5. 衡阳炸丸子：外酥里嫩，味道香脆可口。

6. 衡阳鱼头粉：清汤鲜美，鱼肉鲜嫩。

7. 衡阳糖油粑粑：香甜软糯，口感十分好。

8. 衡阳腐乳鸡：腐乳味浓郁，鸡肉鲜嫩。

9. 衡阳烧麦：馅料丰富，皮薄馅大。

10. 衡阳鸭脖：鲜嫩多汁，配上辣椒特别好吃。

衡阳有哪些特色小吃呢？

阳的特色美食有：紫苏田螺、酥薄月饼、衡阳鱼粉、泡椒响螺片、口味金牛蹄、渣江“假羊肉”、海蛋、衡东土菜、衡阳打鱼丸子、渣江米粉等。紫苏田螺是湖南省的地方传统小吃。主要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味，更能带出田螺的鲜味，入口时能品尝到一种香中有辣，辣中带甜的怪味。

湖南衡阳有什么特色小吃？

1、土头碗：是衡阳人办酒席的头碗菜，这碗菜特别的丰盛，从下往上分为七层。它集众多小吃的品种为一碗，层层堆砌，堆得就像宝塔一样，造型美观，吃到嘴中具有层次感，咸鲜香，味道多样。

2、衡阳鱼粉：衡阳鱼粉是湖南衡阳的一大特色美食。

3、酥薄月饼：酥薄月饼是湖南衡阳的一道传统糕点，这种做法流传至今至少已有上百年历史了。

4、渣江假羊肉：渣江假羊肉是湖南衡阳的一道很经典的美食，这道美食虽说主要食材是用猪肉、红薯淀粉做的，但是做出来的菜却带有羊肉独特的香味，鲜香四溢，让人误认为是在吃羊肉，直呼过瘾。

5、石湾脆肚：石湾脆肚是衡阳市衡东县石湾、白莲、大桥、三樟一带人们的地方名菜，肚丝的刀工决定了这道菜的口感，其次里边的黄贡椒更是此菜的精髓。

6、排楼汤圆：排楼汤圆是湖南衡阳的一道特色风味小吃，它和我们平常所吃的汤圆口感完全不一样，一般我们吃的汤圆大部分都是甜的，馅料不是芝麻、花生，就是豆沙，而排楼汤圆的馅料是大米、葱花、白胡椒粉、盐等，色白清亮，口感微辣。

7、麻辣肚丝：衡阳人是比较喜欢吃麻辣肚丝的，这道菜吃到嘴中麻辣鲜香，细嫩爽口，还能帮助促进食欲，好吃又开胃。

衡阳十大夜宵招牌菜？

衡阳，地处湖南中南部，简称湘南，是最有名的湘菜之都。

传统的十大夜宵招牌菜：

一、小炒肉

我们的辣椒炒肉选用优质土猪肉，4两瘦、2两肥，嫩而不腻。青椒也有讲究，采用本土螺丝椒，颜色鲜亮，肉质饱满。

二、鸡萝卜炒腊肉

鸡萝卜炒腊肉选料：腊内人、蒜末、辣椒，金甲岭鸡萝卜干。在茶油和调味料的搭配下，既有腊肉的浓香，又有鸡萝卜独特的爽脆，让人满囗生香。

三、茶油炒鸡

茶油炒鸡选用本地土茶油，优质本地土鸡。茶油烧出高温，加入土鸡肉爆炒，炒出香味，再放调味料，适当火候出锅。

四、青椒焖甲鱼

五、杨桥麸子肉

六、鳝鱼炒蛋

七、九观桥血鸭

八、萱草猪蹄

九、台源乌莲排骨

十、石湾脆猪肚

这就是衡阳夜宵十大招牌菜，不一一叙述了，欢迎你们来到古城衡阳来，让衡阳深厚的历史文化跟着“衡阳菜”一同走进你们的心里。

衡阳有哪些特色小吃？

1、麻辣肚丝：衡阳的特色小吃。麻辣肚丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜麻辣鲜香，细嫩爽口。

　　2、紫苏田螺：湖南省的汉族传统名菜，属于湘菜系。主要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。紫苏田螺又名紫气东来。

　　3、清汤琵琶虾：湖南省汉族传统名菜，属于豫菜系。特点：此菜工艺细腻，形象逼真，清鲜软嫩，色、香、味、形融于一体，使人常食常鲜。

　　4、石湾脆肚：一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。石湾脆肚又名三湘惊雷，回澜自古赛龙舟，得冠英豪聚酒楼，生肚茶油黄椒焖，香融嫩脆响神洲。

　　5、奶油菠萝冻：广东一带的汉族名点，属于粤菜系甜点。此菜鹅黄色鲜艳，菠萝味农郁，清凉嫩滑。满汉全席菜谱之九白宴中饽饽四品之一。

　　6、酥薄月饼：湖南衡阳市传统的汉族名点。做工精细、风味独特、松酥可口。

到此，以上就是小编对于衡阳特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于衡阳特色美食的5点解答对大家有用。