西藏美食，西藏美食特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西藏美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西藏美食的解答，让我们一起看看吧。

西藏的特色美食有哪些？

西藏海拔极高，一般植物不利于生长，主要农作物只有青稞，所以西藏地区主食比较匮乏，大部分的食品是肉类和乳品类，也被称为“红食”和“白食”，冬天当然以红食为主，便于御寒；而夏天多吃白食。

其中牛羊肉、酥油、糌粑、茶这四种是最常见的食物，被称为西藏饮食的“四宝”。藏餐口味清淡，很多菜品中除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料。

具体的美食如下：

美食1：糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一，简单美味，是藏族人每天必吃的食物。糌粑和炒面差不多，把青稞炒熟后磨成粉，加一些酥油、奶渣和白糖捏成一个小团，这就是青稞糌粑。青稞糌粑是藏族的主食，对于游客来说也是一种特别的西藏美食。

美食2：酸奶

西藏的酸奶是由牦牛奶发酵而成的，味道更有厚重感。藏式的酸奶有两种，一种是用提炼过酥油的牛奶制作而成的，叫作达雪，另一种是用没提炼过酥油的牛奶制作而成的，叫作俄雪。在拉萨，有很多售卖酸奶的小店，也有很多流动小摊。风味独特，价格不贵，经济实惠。

美食3：鲁朗石锅鸡

鲁朗石锅鸡是林芝的特色美食。石锅造价非常昂贵，石锅中的鸡是雪域高原特有的鸡种。正宗的石锅鸡一定是用鲁朗本地的山泉水烹制，锅中还会放入手掌参、野天麻、野当归，还有藏贝母等珍贵植物，细火慢炖四五个小时而成。一份石锅鸡价格约200-500元不等。

美食4：青稞酒

青稞酒是青藏人民最喜欢喝的酒，来到西藏不喝一杯青棵酒，将是莫大的遗憾。青稞酒的酿造比较简单，将晒干的青稞煮熟，晾干水汽，然后把发酵曲饼研成粉末撒在青稞上，装进坛子密封贮存两到三天就可以喝了。

美食5：酥油茶

酥油茶是西藏的特色饮料，用酥油和浓茶加工而成。一般藏族人民都会将酥油茶和主食糌粑一起食用。除了生津止渴、去腻充饥的作用，酥油茶还能够治高原反应。有包装型的可以买回家作为礼物赠送亲朋好友。

当然，可能有些人对这些美食会吃不惯，但是随遇而安，到了一方土地，还是建议大伙能静下心品味当地特色，也是一段不错的经历哟~~

拉萨有什么美食推荐吗？

旅游，吃当地特色食物也是不可少的，食在拉萨，品味不一样的菜系。

拉萨美食主要以藏餐为主，代表食物有糌粑、酥油茶、青稞酒、酸奶和藏式包子等。以肉食为主，多为牦牛肉，有很多做法。另外还有川菜，不习惯藏餐的可以选择川菜。而且还有尼泊尔菜、印度菜及西餐可以选择。主要美食街：德吉路、八廓街、天海夜市。

一、青稞酒

青稞酒是拉萨非常欢迎的一种酒，俗话说有美食必定要有美酒相伴（爱喝酒的人的福音）。这种青稞酒是用青藏高原上的青稞制作而成的，而且浓度也不一样。每当过节或者是家里有事的时候，青稞酒都是必不可少的，有着“高原茅台酒”的称号。

二、凉拌耗牛肉　

　 凉拌耗牛肉是拉萨一道非常著名的美食，选用的是鲜嫩的耗牛肉，然后把肉用盐进行腌制，然后切成薄薄的一片，然后用辣椒拌一下，就是一道非常不错的下酒菜。这种耗牛，生活在高海拔地区，其肉质天然、保健、细嫩，味道鲜美。既有牦牛肉干，也有卤牦牛肉，也有用新鲜牦牛肉做的各种菜肴。

四、酥油茶

酥油茶是藏族人民的传统饮品，多数是作为主食和糌粑一起食用的。制作方法是取适量的酥油放入特质的桶中，加入食盐，再注进熬煮好的浓茶叶汁，用木柄反复的捣制，使得茶和酥油融为一体，呈现乳状就可以。还有一种方法是将酥油和茶放入到一个皮袋中，将袋口扎紧，用木棒用力敲。制成的酥油茶叫“打”酥油茶。

特色餐厅，特色食物

扎西小吃，吃酸奶蛋糕。跟它比起来娜玛瑟得和雪域餐厅的都是浮云。

1、娜玛瑟得，那边的尼泊尔餐挺正宗的～有人喜欢吃他家楠。但是藏餐甜点就放弃吧…

2、阿罗仓，一般第一天到拉萨的朋友，不是很差钱的话，就去这里。炸的小羊排棒极了，牛肉炖萝卜，凉拌牛肉都还不错。凉拌牛舌得看发挥，有时候很好吃，有时候超级不好吃。吃多了肉来碗酸奶消食！

3、冈吉餐厅。但是伙伴说这里吃的还不错，不贵。环境也行。

4、玛吉阿米岗拉梅朵，实在要去岗拉梅朵的牛肉馅饼还不错的。

5、张四烤羊肉，觉得味道但是不是最好的。吃羊蹄就看下一条别的可以吃吃。大盘鸡不错的。

拉萨，不仅风景美，也是吃货的天堂。

到此，以上就是小编对于西藏美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于西藏美食的2点解答对大家有用。