阿拉善美食，阿拉善美食十大必尝项目

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿拉善美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍阿拉善美食的解答，让我们一起看看吧。

阿拉善有哪些特色小吃？

阿拉善知名特色美食

黄焖羊羔肉

主要原料是羊羔，配料是酱油，葱姜蒜等调料。将羊肉切成块用调料腌制，然后裹上面粉和蛋黄，放上蒸笼蒸熟放入碗中，然后将烧制好的鲜汤浇在羊肉上。

阿拉善风味汤菜

主要原料是羊头、心、肺、肠、肚、肝等，配料是葱姜蒜，辣油等。将羊杂烫洗干净，煮熟切丝，在油锅中炸好辣面加入杂碎汤熬制红油，下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣椒、味精、香菜即成。

凉拌蹄黄

蹄黄即骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织，因其是骆驼身上较为活动的组织，肉质异常细腻而富有弹性，似筋而比筋柔软，似驼峰而较驼峰更富纤维组织。

奶皮子

奶皮子是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干制成的。

蒙古蒸胶，奶茶，，奶皮，骆驼奶，驼排，烤全羊，烤骆驼，干羊肉，沙葱，苁蓉，手抓羊肉，贺蘑臊子面，头发菜，奶酪 ，羊背子，锁阳油饼，苁蓉酒，酸羊奶，胡辣羊蹄，干羊肉炒沙葱，萝卜炖羊肉，黄焖羊肉，豆角焖面，贺蘑羊肉搓面，蒙古奶茶，韭菜合子，烫面油饼，凉皮，麻辣烫，羊脖子火锅

手扒肉：阿拉善传统美食,肉质鲜嫩、味道鲜美。

羊背子：阿拉善传统美食,肉质脆嫩、味道鲜美。

奶豆腐：阿拉善特色美食,味道微酸、奶香浓郁。

糖腌锁阳：阿拉善特色美食,味道略苦、润燥滑肠。

额济纳奶酪：阿拉善传统小吃，奶香浓郁、营养丰富。

沙米凉粉：阿拉善特色小吃 ，深受当地人喜爱。

居延密瓜：阿拉善特产水果，含糖量高、口味纯正。

扒驼掌：阿拉善特色美食，肉质细嫩、味道独特。

炒米：阿拉善传统美食，深受当地人喜爱。

粉汤饺子：阿拉善特色美食，酸辣可口，非常好吃。

阿拉善属于内蒙西部地区，属于游牧与农耕交汇的地方，饮食各地方味道都有，但特色饮食主要以蒙古饮食为主，主要有烤全羊，烤全驼，羊背子，手抓羊肉，奶茶，奶茶泡其旦子炒米，蒙古蒸饺，羊血肠，肉肠，沙葱炒干羊肉，凉拌沙葱，沙米凉粉，肉丝汤等等！可以选择性的品尝！

阿拉善手抓羊肉的做法？

​​阿拉善手抓羊肉的做法：

阿拉善人民餐桌上的美食———手抓羊肉。

手抓羊肉，是蒙古等民族喜爱的传统食物，原以手抓食用而得名。在阿拉善，它是招待亲朋好友，家庭聚会时必不可少的家常美食之一，由于地理位置的不同，加上气候水土的特点，阿拉善的手抓羊肉区别于其他各地，有着自己独特的香昧。

阿拉善手抓羊肉的做法，一锅清水、一把花椒、一把大料、一把葱姜蒜、一把盐，羊肉下锅，大火烧开，撇沫，转小火炖就三、四个小时过后就煮好了。

阿拉善左旗十大特色菜？

主要包含以下十个特色菜：

一是阿拉善烤全羊；

二是黄焖或者红焖羊肉；

三是黄焖驼排；

四是沙葱炒干羊肉；

五是羊肉垫卷子；

六是沙米凉粉；

七是驼肚火锅；

八是敖伦布拉格豆腐炖开河鱼；

九是茄子辣椒西红柿辣辣菜；

十是锁阳油饼卷辣椒圈，等等

到此，以上就是小编对于阿拉善美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿拉善美食的3点解答对大家有用。