威海特色美食，威海特色美食前十名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于威海特色美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍威海特色美食的解答，让我们一起看看吧。

威海市有哪些著名美食？

威海是鲁菜的发源地之一，历史悠久，以烹制海味而著称，特别是海鲜货、小海货的制作更具特色。威海菜肴特别讲究刀工、拼摆花样、火候和味道，以清鲜、脆嫩、原汤原味见长。烹调方法多采用扒、溜、炸、炒、煎、蒸、烤等，

主要风味菜有红烧海参、手扒对虾、芙蓉干贝、红烧海螺、油爆“天鹅蛋”、姜汁螃蟹、清蒸加吉鱼、油炸万寿菜、威海清汤等

威海的地理位置非常的优越，当然也就造就了丰富多样的特色美食，尤其是靠海可以品尝到很多的海鲜，据说威海还是山东鲁菜的发源地，漫步于威海的大街小巷到处都是吸引人的美食，那么到威海最值得品尝的特色小吃有哪些呢？

01

鲅鱼水饺，这种饺子在当地其实非常的有名气，只要是饺子馆应该都能够品尝到，尤其是一些靠海的餐厅或者是专门的渔家乐小吃店更是必备的美食，选用新鲜的鲍鱼肉作为主要的馅料，包出来的这种饺子皮薄，馅儿多，吃着十分的香滑细腻。

02

红烧海参，海参本来就是一种上好的滋补佳品，富含蛋白质，可以增强身体的免疫力，而且具有滋阴补肾等神奇的功效，威海当地盛产海参，在主要的一些高档餐厅都能够品尝到这道红烧海参，可以说是宴会，佳节必备的一道美食。

03

爆炒天鹅蛋，天鹅蛋其实就是一种海鲜贝壳，因为它的形状看起来像是鸟的蛋，因此被形象地称之为天鹅蛋，天鹅蛋的做法非常的多，可以直接爆炒，也可以做汤或者是绞碎做馅料包饺子之类的都非常不错，尤其是爆炒可以说是最受欢迎的，做出来的菜品口味鲜美，色泽鲜艳。

04

千层饼，精选白面加上食油，鸡蛋，味精盐等各种配料，做出来的这种千层饼具有很多，因此被形象地称之为千层，吃起来柔而不韧，油而不腻，香酥鲜美，是当地非常受欢迎的一种休闲小零食。

05

鹰爪虾，这种虾的外观看起来像是一个鹰抓，所以被形象地称之为鹰爪虾，主要的产地就是威海烟台，尤其是威海可以说是主产地，这种虾一般是在近海的泥沙之中，挖出来之后可以直接新鲜的清蒸或者是油炸，也可以作为馅料包饺子或者做汤，总之是色香味俱佳的海鲜。

06

王氏海带面，海带作为主要原料的一种纯天然无污染的美食，而且这种海带面含碘量非常的高，很容易被人体吸收，另外还富含多种对人体有益的矿物质，属于低热量食品，是现代人减肥美容养颜的首选健康食品。

07

乳山天堂顶，也被称之为小油饼，在当地几乎成为一种家家户户都可以做来吃的普通面食，这种千层饼的层多非常薄，柔软但不会太坚韧，吃着香味浓郁，油而不腻，在制作的时候放上了香葱鸡蛋以及味精等不同的调料。

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1. 干炸小黄鱼：在威海市随处可见，裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出，当油温升至八成热再复炸一遍，使之焦脆即可。外酥里嫩，味道鲜美。

2. 鲍鱼：其实不是鱼类，而属贝类，是一种外壳椭圆爬行在岩礁上的软体动物。无论做菜还是煮汤，都有独特的风味。肉味鲜美，鲜而不腻，清而味浓。

3. 威海野生刺参：　威海沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。

4. 千层饼：用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

5. 炸海蟹：将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起，两半蟹拼好码入盘中。蟹盖也入油中炸呈赤色，盖在炸蟹上恢复原样即成。成菜红赤色，咸香辣，质嫩味鲜。

6. 育黎刀切面：山东省乳山市育黎镇的特产。刀切面是一种既常见又普通的饭食，可以说家家会做，人人常吃，但乳山市育黎镇制作的刀切面却独具风味，在境内外颇有名气。

7. 锅煽海蛎子：用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中搅匀。平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入，待一面煎黄再煎另一面，烹入料酒，加入鸡汤，待汤汁收净淋入米醋、香油即成。其特点是色泽金黄，鲜嫩味美。

8. 猪脚姜：威海当地特色热门菜系之一，是一道汉族传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住诱惑。

到此，以上就是小编对于威海特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于威海特色美食的1点解答对大家有用。