天水市天气秦安，秦安(天水)天气
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白菜什么时间收获？如何正确越冬贮藏呢？
白菜是日常生活中常见的蔬菜，白菜分常为夏白菜和秋白菜，一般秋白菜作为老百姓的冬贮菜，因为冬季白菜贮存时间较长，价格被大多数销费者接受，冬季白菜是普通老百姓餐桌上常见的蔬菜品种之一。
秋白菜一般在立秋前后开始播种，白菜在平均气温18一20度阳光充足条件下生长，2一3真叶片时第一次间苗，5一6叶片第二次间苗，7一8叶片定苗，一般行距60一70公分，株距40一50公分，一亩地根据水肥条件决定密植度一般一亩地2500一4000株左右。定植以后开始追肥，追肥以腐熟的农家有机肥为好，包心后增施钾肥，还要除草预防病虫害。
秋白菜收获季节在小雪节气收获为好，白菜收获气温不得低于零下3度气温太低白菜会发生冻害，造成损失，收获太早气温太高，容易腐烂变质不利于贮存。
白菜贮藏时要堆放在通风阴凉处，也可以窖藏。白菜贮藏主要是防止冻害和腐烂。所以选择地方要阴凉通风保温效果才好。
农谚有云:立冬出萝卜，小雪出白菜。正是说的这个问题。在立冬节气时气温逐渐降低，早晨水盆中的水有时会结冰，因此这个时间就需要收获萝卜了，否则萝卜受冻伤了就不好吃了也不好存放了。
立冬过后半个月就是小雪节气，此时天气更冷些且有下雪的可能，因此就需要收获白菜了。否则遇到更強冷空气就会冻伤白菜，既不好吃又不好储存了。
在过去都是利用挖沟将白菜收获后稍加晾晒整齐排列在沟中根朝下吸收水分保鲜，上部用玉米或其它秸秆覆盖后再培土防冻，随吃随挖一直吃到春暖花开。当然现在无需这样复杂，可以在地下室，阁楼或挡风的北墙跟，将白菜晾晒后根朝里头朝外堆码成垛，然后外盖塑料布再加草苫保暖即可。不论用什么方式储存以不冻伤白菜为准，但也不能太暖以免成堆伤热叶黄腐烂。
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问:白菜什么时间收获？如何正确越冬贮藏呢？
大白菜过去的收获时间是立冬，有的在立冬节前一天或前两天，有的在立冬节当天，有的在立冬后一两天。因为，过去八十年代和以前，立冬节气时总会有一次天气过程，这个天气过程每年准时到前后相差只一两天。
天气过程来时，或是突然一夜大西北风，或是大西北风夾杂着小雪，气温由十来度骤降到零下四五度，地上一切都会冻成白霜，而且是年争如此。
在这次天气过程来的头天下午，人们就纷纷起菜，农民有句农谚，"立冬不起菜，冻了你别怪″，如果不起菜，一夜的大风夾雪，早晨白菜就都会冻成冰疙瘩，天气放情变暖后，白菜溶冻就成烂水包了。
农民们起了菜来不及往家运，就把白菜在地里根朝里码成鸡笼式，来了冻只冻菜梢，冻不着菜根。
现在，气候变暖，多年立冬节气时没有那次天气过程了，起菜也可以晚个十来天了。
白菜在气温高时是长菜叶，气温低到十几度或十度以内时是壮菜心。白菜在地里长着只要不冻它不会坏，如果收获了码在一起就会伤热爱坏，所以，气温只要不低于零上二三度，白菜最好是先不起，晚起就可以晚贮藏。
现在人们的白菜只要不是卖钱而是自己吃，那就听天气预报，没有天气过程，夜间气温在零上就别起，预报气温下降到零下就起菜。
自己吃的白菜收获到家里来，先不贮藏，砍去菜根排立在南墙根下别晒，冷了用菜帮子在四周挡寒，再冷上面盖上草帘，到冷至零下五六度时再把白菜倒到向阳的北墙根下排立好，四周用棉帘盖好，冷到零下十度时把白菜脱掉外帮进屋，室温三四度，架上棍子，白菜横放，一层菜一层棍，最高码一米半高，
期间，勤倒几次。这样，白菜一直可以吃到明年清明节。
农村百姓最熟悉的一种蔬菜就是白菜了，因为白菜物美价廉，是整个冬季吃得最多的一种蔬菜，也可以说是百姓菜篮子工程里面最基础的一种蔬菜。作为农村百姓只要有地，没有不种植白菜的。虽然白菜价格便宜 ，如果自己不种点、整个冬全靠买着吃，也是一笔不小的开支哦！
一、农村百姓为啥愿意多种植大白菜呢？
（1）冬季老百姓餐桌上唱主角的菜就是白菜和萝卜。
白菜虽然是叶菜类，但依然可以存放很长时间，包括春天是蔬菜短缺的时候，如果家里种的白菜多，一样可以支撑那一段青黄不接的日子。白菜的主要优点就是做法简单、吃法多种多样、耐储存，并且价格便宜等，所以老百姓的冬季蔬菜基本上就是白菜，然后再买些大棚蔬菜做陪衬，基本上就解决了整个冬天的菜篮子问题。
（2）一提起吃白菜，最有名的做法就是猪肉白菜炖粉条。
冬天把准备好的各种食材一锅炖，一家人围坐在炕上吃饭热乎乎的，那种幸福的感觉也是挺温馨的。白菜的吃法多种多样，可以凉拌、可以炒菜吃、可以炖火锅、醋溜白菜，还可以包包子、包饺子、腌酸菜、辣白菜等等。反正是只要你喜欢吃，怎么都可以变成花样挑拨你的味蕾！
二、白菜什么时候收获呢？
（1）种植白菜一般在立秋前后，白菜的生长期九十天到一百天左右。
农村百姓一般都会在立秋之前，开始收拾土腾出地茬，然后把地翻一遍上足农家肥（人尿粪或者煮熟的黄豆等），反正就是为了把白菜种好，各想各的招。开始起垄下种浇遍水，种好之后上面再用东西遮盖，因为当时太阳大，浇点水不够蒸发的，能有两宿的时间就出苗了。起垄是为了雨季白菜不被涝死s，更利于前期的生长。白菜苗长一段时间就要剔苗，然后再上一遍农家肥，当然整个生长期都不能让它缺水，等做足一切，你就等着收获大白菜吧！
（2）大白菜一般在小雪之前收获，过了最佳采收时间就失去了新鲜口感。
大白菜在地里经过三个月到三个半月的生长，也就到了小雪节气，在种植户的精心管理下，基本已经长满心就可以收获了。若提前收获，必定影响白菜的产量，因为生长后期才是白菜增加重量的最佳时间。如果收获晚了、遇到雪天上冻，那么白菜就失去了原先的新鲜程度，做出来的菜吃起来口感就会很差，既不好吃又不好卖。这可关系到一冬天的菜篮子工程，所以如果您也种植了很多白菜，一定要掌握好采收时间才能保质保量。
三、白菜如何正确越冬储藏呢？
（1）如果在暖和地区，一般都是地面室内储藏。
一些偏暖和的地区，冬天不是冷得太很，一般都会在白菜收获后，放在闲置的室内储藏，当然也有放在室外存放的。一般会在地面铺上一层稻草或者麦草，把白菜一个个的摆放好，然后上面再盖上一层油纸或者别的东西，这种方法非常简便省事。吃的时候，只需要掀开盖着的东西，然后挨着拿就可以了。老家那边一般都用这种方法，当然还有人会选择土窖存放一些，这种方法可以吃到来年春天都没问题。
（2）在一些寒冷地区，储藏白菜一般都会选择窖藏。
在当地沿海地区冬天冷得很， 村民储藏白菜用这种方法的最多。就是在收获白菜的时候，就地挖个 长方形土窖，深度基本上超过白菜的高度。然后把白菜根朝下一棵棵的摆放，等摆满白菜之后上面盖上厚厚的土层，土壤的厚度也要根据当地的气候环境决定。记得我第一次窖藏白菜的时候，全部是把根朝上摆进去的，邻居告诉我摆错了。说句实话，我感觉也有白菜根朝上摆放的，可能是根朝下更好一些吧！不管怎样，窖藏的白菜保持的新鲜程度确实非常好，收获后放进去的时候是绿色的叶子，等春天挖出来吃的时候全都是纯白色，别提有多嫩了。
综合以上几点情况，只有种植好、储藏好的白菜，不管是自己吃还是卖掉，都非常的受欢迎。白菜真的是农村百姓餐桌上亮相最多的一道菜，因为它物美价廉，农村百姓自家都有种植，包括城市居民都能够接受。所以不管什么东西价格只要便宜了，大家一般都会张嘴给它贴个标签：“真是便宜，都成白菜价了”其实白菜的价格在农村相对低些，而在城市的超市也是翻倍的。
家人们，关于白菜收获和储藏的问题，您有什么不一样的看法呢？
如果您也对农村事有兴趣，记得关注水云间小赵，共同探讨三农话题。
到此，以上就是小编对于天水市天气秦安的问题就介绍到这了，希望介绍关于天水市天气秦安的1点解答对大家有用。